L'histoire d'Elai
Elai tire son nom des vignes qui poussent dans le sol volcanique de Cappadoce. Dans un bâtiment en pierre, avec de larges fenêtres qui laissent la lumière du jour céder la place au coucher du soleil, nous partageons une table fondée sur une idée simple et chaleureuse du bistrot.
En cuisine, nous travaillons avec des producteurs locaux et associons le meilleur de la saison à des recettes sans artifice. Au bar, nous revisitons nos cocktails signature avec les fruits et les épices de Cappadoce.
Le soir, la scène s'anime : musiciens locaux et DJ accompagnent de longues conversations du coucher du soleil jusqu'à minuit.
Ambiance
Instants du lieu
Murs de pierre, lumières chaleureuses et longues tables.
